Fudge gourmand chocolat et vanille

Temps de préparation : 15 min.
Pour 10 petits fudges

INGRÉDIENTS :

Pour le fudge chocolat :

• ¾ T de noix de cajou, d’amande ou autres en poudre fine
• 1 à 2 c soupe de cacao cru en poudre
• 1 à 3 c. à soupe de nectar de coco ou de fruit des moine / érythritole ou d’un autre sucre au choix
• 2 à 3 c soupe d’huile de coco (désodorisée ou non)
• Quelques gouttes de vanille et/ou votre huile essentielle préféré doTERRA (certaines peuvent se prendre à l’interne. citron, lime, orange sauvage, bergamote, menthe verte ou poivrée, cardamome …
• Quelques amandes ou noisettes en plus à rôtir doucement dans une poêle à sec pour le croustillant (facultatif)

Pour le fudge vanille :

• ¾ T de noix de cajou, d’amande ou autres en poudre fine
• 1 à 3 c. à soupe de nectar de coco ou de fruit des moine / érythritole ou d’un autre sucre au choix
• 2 à 3 c soupe d’huile de coco (désodorisée ou non)
• ¼ de c. à café de vanille (en poudre ou liquide) ou essence d’huile essentielle préférée
• Quelques pistaches légèrement rôties à la poêle pour un joli vert (Facultatif )

Préparation :

1. Faites fondre doucement l’huile de coco.
2. Ajoutez tous les ingrédients de la préparation au chocolat dans un bol, et ceux de la préparation à la vanille dans un autre. Bien mélanger les ingrédients de chaque bol.
3. Bien tasser la première préparation dans un petit moule en silicone, faire réfrigérer un peu (le temps que ça durcisse un peu et placer le 2e mélange par-dessus et bien tasser aussi et replacer au réfro.
4. Lorsque durci, couper en morceau et démoulez et dégustez.

INFORMATIONS ADDITIONNELS :

• Le fruit des moines et l’érythritole ont un indice glycémique de 0
• Le nectar de coco a un indice glycémique de 30 comparativement au sirop d’érable qui est de 60 (selon le mode d’évaluation)
• Il est possible d’y ajouter des fruits séchés (raisins secs, dattes hachées, baie de goji), mais ça va faire augmenter le % de glucide
• Le beurre (l’huile) de coco se ramoli à la température ambiante, il est préférable de le conserver au frigo, jusqu’à utilisation (sinon ça vous fera une belle tartinade de remplacement pour le nutella)

Voici le lien pour les huiles essentielles que tu peux utiliser sécuritairement à l’interne.

Huiles essentielles sécuritaire

Bon appétit

Sarah

En santé- pour la vie 

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Les huiles essentielles utilisées sont des huiles dont la compagnie doTERRA, qui me garantit la qualité, c’est pour cette raison que je les utilise. Pour cette raison je ne vous recommande pas d’utiliser une autre compagnie.

Votre santé vous appartient, respectez vos limites, intolérances, les recettes sont des bases, vous pouvez les adapter selon votre humeur et santé.

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Sarah est naturopathe et conseillère santé en produits naturels et massothérapeute agréée. 
Elle accompagne les gens qui désirent améliorer leur santé, intégrer de nouvelles habitudes, perdre du poids et mieux le gérer, elle leur permet d’ancrer leur changement pour qu’il soit durable.
Un pas à la fois.

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**L‘auteure n’est pas médecin, ces articles sont des informations générales,  ils ne sont en rien des diagnostiques, vous êtes seul responsable de vous assurer que vous pouvez consommer les aliments, produits ou faire les exercices parlés dans les articles et des réactions de notre corps. 

**Il n’est pas recommandé de prendre des produits naturels sans un bon accompagnement. Ce n’est pas par ce que c’est un produit naturel qu’il ne peut pas causer de problème.
N’hésitez pas à prendre rendez-vous avec Sarah pour avoir un accompagnement sérieux. En présence, par skype, zoom ou messenger.